Как сохранить картофель на балконе

hranenie-kartofelya-na-balkone

Жители многоэтажных домов сталкиваются с проблемой хранения овощей, а именно тех, которые должны храниться всю зиму сырыми. Один из них — картофель, без которого сегодня уже сложно представить свой рацион.

У жителей частного сектора есть возможность сохранять картофель в погребах или подвалах, что для него оптимально. Ну а для большинства жителей квартир ничего не остаётся, кроме как хранить картошку на балконе.

Основные правила хранения картошки на балконе

Лучше всего картофель хранить на застеклённом балконе. Если такового не имеется, то подойдёт и открытый, однако, тогда следует тщательнее и правильнее оборудовать помещение, чтоб картофель не испортился из-за возможных морозов и не стал сладким и мягким.

Вот что следует знать о хранении картошки на балконе:

  • Перед началом хранения необходимо хорошо просушить клубни в течение нескольких дней, чтоб уберечь картофель от гниения и болезней. Идеальный вариант — свежий воздух.
  • Обеспечение идеальной температуры от +7° до 0°.
  • Поддержание нужного уровня влажности от 80 до 90%.
  • От излишней влаги поможет избавиться слой свёклы, уложенный на картофель или же мешки с опилками.
  • Большую роль играет сортировка. Хранить вместе необходимо один сорт. На длительное хранение отбираются клубни картофеля среднего размера, а на среднюю продолжительность — крупный картофель. Он должен быть без гнили, повреждений и изъянов, которые впоследствии могут передаться здоровым картофелинам.
  • Для профилактики гнили между клубнями или рядом можно прокладывать слои полыни, бузины, папоротника и других трав.

Как хранить картошку на балконе зимой

selfmade1

При наступлении морозов соблюдения вышеизложенных правил будет маловато. Чтоб картофель не замёрз на балконе, самым простым способом будет положить его в мешок и укутать тёплым ватным одеялом, старым матрасом или ненужными вещами. Важно, чтоб картофель был укутан равномерно со всех сторон.

Более надёжным вариантом хранения картофеля на балконе зимой является ящик-термос. Его можно смастерить самостоятельно из имеющихся досок, сделав двойное дно и стенки, или взять готовые ящики и вставить их один в другой, а свободное пространство утеплить любым из возможных материалов, например, поролоном, пенопластом или минеральной ватой.

Как вариант хранения можно также использовать старый нерабочий холодильник, положив его так, чтоб дверца открывалась вверх. В нём картофель следует накрывать материей, для впитывания конденсата с крышки, а в тёплую погоду не забывать проветривать.

Чтобы ваш картофель сохранялся долго и в хорошем состоянии соблюдайте эти простые рекомендации.

Комментарии 3

  • Отличный способ хранить овощи! Мы примерно так и делаем: укутываем в несколько слоев ненужных покрывал, правда, в самые морозы всё-таки заносим в комнату. А с ящиком-термосом можно будет и не заносить))

  • к сожалению на нашем балконе очень холодно,поэтому храним картошку в кладовой.Попробую утеплить балкон, и надеюсь.этой зимой картошечка будет жить на балконе

  • Я считаю, что не имеет смысла хранить картофель на балконе, так как в любом случае в зимнее время есть большая вероятность его промерзания, если сам балкон не утеплен так, чтобы можно было зимой человеку выходит и не мерзнуть. Да и сколько можно в объеме сохранить картошки в маленькой нише? Не особо много. Поэтому такое количество прекрасно пролежит и в квартире. Тем более картофель самый ходовой продукт для приготовления пищи, по крайней мере в нашей семье. Не залёживается особо).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *